Board of Directors

¿Qué es Jump All In! de Lote 23?

Nuestro programa de aprendizaje colaborativo sirve como trampolín de crecimiento para tu emprendimiento culinarios.

 

¿Cómo funciona el programa?

Jump All In! es un programa de dos fases diseñadas para promover la expansión y el crecimiento de nuestros emprendedores culinarios. 

 

La primera fase busca equipar a los participantes con todo el conocimiento que necesitan para desarrollar sus negocios: 

• Charlas con colegas de la industria.

• Acceso a mentores que te darán herramientas para potenciar tu propuesta culinaria. 

• Estructura y herramientas para cimentar las bases de tu crecimiento.

 

La segunda fase se enfoca en expansión de cada uno de los negocios:

• Charlas enfocadas en bienes raíces, diseño de restaurantes, procesos, financiamiento y sociedades.

• Serás parte de nuestra red de egresados y participarás de actividades exclusivas que fomentarán tu crecimiento.

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¿Quién cualifica para Jump All In!?

Cualquier emprendedor culinario que: 

• Tenga un concepto de comida innovador que ya esté vendiendo. Si estás en etapa de idea, la misma debe estar formada. 

• Conceptos de comida cohesivos, auténticos y de calidad.

• Emprendedores que tengan experiencia en la industria gastronómica.

• Personas con muchas ganas de crecer y aprender entre colegas.

Cualificas si:

• Tienes experiencia en la industria culinaria, preferiblemente más allá de tu negocio actual.

• Tu concepto de comida es cohesivo, auténtico y de calidad.

• Ya estás vendiendo o tienes una idea formada. 

• Tienes una marca reconocida y establecida. 

• Estás abierto a compartir tus experiencias y a repensar la manera en que estructuraste tu negocio.

• Tienes ganas de crecer.

 

No cualificas si:

• No tienes experiencia en la industria.

• Si tu concepto no es cohesivo, auténtico y original.​

• Aún operas informalmente.

• No tienes marca y vendes solo a familiares y amigos. 

• No tienes interés en compartir abiertamente tus retos y aprendizajes.

• Estás complacido con el tamaño de tu negocio actual y no quieres crecer más allá de esto.

 

¿Cómo seleccionan las empresas que participan?

Se evalúan las respuestas de la solicitud según una rúbrica y, con las puntuaciones que resulten, se elige el grupo de participantes que participan. En ocasiones podría darse una segunda ronda de tasting donde miembros de nuestra Junta de Directores evaluarán el menú y la calidad de la propuesta de los participantes. 
 

¿Cómo funciona el proceso de convocatoria?

La solicitud de Jump All In! puede completarse en cualquier momento. Esto significa que la solicitud estará abierta siempre y que se harán cierres al momento de que vayamos a evaluar para una generación nueva. El corte para evaluar participantes para la Gen.5 es el1 de noviembre de 2024. Los interesados deben llenar la solicitud aquí.

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¿En qué formato debe subir el logo y el menú? 

Puedes compartirnos enlaces a Google Drive, Dropbox o cualquier otro programa para compartir documentos en la nube.

 

¿Qué debe incluir el video?

El video debe explicar tu propuesta, por qué tú y tu equipo son  las persona indicadas para llevarlo al éxito y cómo Jump All In! te ayudará a lograrlo.

 

¿Cuál es la relación de Jump All In! y Lote 23?

Lote 23 ahora es una organización sin fines de lucro que cobija a la incubadora Jump All In! y al Parque Gastronómico localizado en Santurce. 

 

¿Los participantes de Jump All In! tienen kioscos en Lote 23?

Sí, parte de la propuesta de valor del programa es que los participantes evalúen si desean tener un kiosco en el Parque Gastronómico.

 

¿Tengo que tener un kiosco en Lote 23 para participar?

No, nuestra incubadora trabaja con emprendimientos culinarios que tengan o no presencia en Lote 23. 

 

¿Cuál es el compromiso de tiempo semanal que exige el programa?

El programa requiere entre cuatro a seis horas semanales. 

 

¿Tienes dudas adicionales?

Escríbenos un correo a incubadora@lote23.com